Farmfluencer: Weihnachts-Foodwaste Reduzieren

Baha

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Post on Dec 15, 2024

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Farmfluencer: Weihnachts-Foodwaste reduzieren

Weihnachten – die Zeit der Besinnlichkeit, des Familientreffens und… des enormen Foodwastes? Leider ja. Überfüllte Kühlschränke, Berge an Resten und schließlich die Entsorgung von Lebensmitteln, die eigentlich noch genießbar wären. Als Farmfluencer liegt es mir am Herzen, euch zu zeigen, wie ihr nachhaltig und lecker Weihnachten feiert und gleichzeitig euren Foodwaste deutlich reduziert.

Planung ist die halbe Miete: Clever einkaufen für ein nachhaltiges Weihnachtsfest

Der wichtigste Schritt zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ist eine gründliche Planung. Bevor ihr überhaupt in den Supermarkt oder auf den Weihnachtsmarkt geht, erstellt eine detaillierte Einkaufsliste. Berücksichtigt dabei:

• Gästezahl: Wie viele Personen müsst ihr verköstigen?
• Menü: Plant euer Weihnachtsmenü im Detail. Wie viele Gänge? Welche Gerichte? Welche Mengen benötigt ihr pro Gericht?
• Vorhandene Lebensmittel: Schaut in eure Vorratsschränke und den Kühlschrank. Was habt ihr schon daheim? Integriert diese Lebensmittel in eure Planung.

Tipp: Überlegt euch, welche Gerichte ihr auch an den Tagen nach Weihnachten noch essen könnt. Restenverwertung ist Gold wert!

Portionierung: Weniger ist mehr!

Überlegt genau, wie viel ihr wirklich benötigt. Oftmals kaufen wir aus Angst vor Mangel mehr ein, als wir tatsächlich verbrauchen. Besser: Kauft kleinere Mengen und greift gegebenenfalls nach.

Kreative Resteverwertung: Vom Weihnachtsbraten zum Festtags-Auflauf

Der Klassiker: Der Weihnachtsbraten. Oft bleibt davon viel übrig. Aber keine Panik! Aus dem Braten lassen sich fantastische neue Gerichte zaubern:

• Weihnachtsbraten-Sandwich: Dünn geschnittenes Bratenfleisch mit leckeren Soßen und Beilagen in ein knuspriges Brötchen.
• Auflauf: Vermischt den Braten mit Kartoffeln, Gemüse und Käse und backt ihn zu einem herzhaften Auflauf.
• Suppe: Ein leckeres Weihnachtsbraten-Ragout oder eine deftige Suppe.

Tipp: Friert übrig gebliebenen Braten oder andere Gerichte ein. So könnt ihr sie später nochmal genießen.

Bewusster Konsum: Regional und Saisonal

Unterstützt regionale Bauern und achtet auf saisonale Produkte. Diese sind nicht nur frischer und aromatischer, sondern auch umweltfreundlicher, da sie keine langen Transportwege zurücklegen müssen.

Alternativen zum klassischen Festtagsmenü:

Lasst euch inspirieren und probiert neue Rezepte aus, die weniger anfällig für Foodwaste sind. Salate, Suppen oder vegetarische Gerichte lassen sich oft besser portionieren und leichter verwerten.

Fazit: Ein nachhaltiges Weihnachten ist möglich!

Mit ein wenig Planung und Kreativität könnt ihr euren Foodwaste an Weihnachten deutlich reduzieren. Es lohnt sich, bewusster einzukaufen, die Reste kreativ zu verwerten und regionale Produkte zu bevorzugen. So genießt ihr nicht nur ein leckeres Weihnachtsfest, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz. Frohe Weihnachten!

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